lunedì 17 novembre 2014

Ricette dalla Zucca: pane di rose

Grazie a Giovanna - da tempo attivissima in Mettiamo in moto la Zucca! e tra le vincitrici della gara di torte nella sezione "torte salate" durante la terza festa della Zucca a settembre - pubblichiamo la ricetta del "Pane di rose". Buon appetito!

Pane di rose

Impasto:
  • 600 grammi di farina
  • 300 ml di acqua
  • 40 ml olio di oliva
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 2 cucchiai di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
Farcitura:
  • speck e formaggio a fette (ma potete scegliere quello che preferite)

Versate la farina setacciata in una ciotola con il lievito sbriciolato, unite l'acqua tiepida, lo zucchero, l’olio di oliva, e per ultimo il sale (se riuscite fate in modo che non stia a contatto diretto con il lievito di birra).

Impastate quel tanto che basta per assemblare gli ingredienti e poi trasferite il composto su di un tavolo o spianatoia. Lavorate finché non diventa tutto liscio.

Mettete il vostro impasto in un contenitore, coprite con la pellicola e sistematelo in forno spento con la luce accesa per un paio di ore a lievitare.

Trascorso il tempo necessario stendete la pasta non troppo sottile possibilmente un rettangolo, fate uno strato di speck ed uno di provola. Chiudete a rotolo con la chiusura della pasta nella parte sottostante.

Tagliate a fettine il rotolo (ognuna di 3/4 cm di spessore), poi prendete ogni fettina, da un lato la pizzicate con le dita per creare la base della rosa. Sistemate tutte le rose in una teglia imburrata non troppo vicine una dall’altra. Rimettete a lievitare in forno spento e la luce accesa per un’ora circa o anche di più, le rose si uniranno creando una teglia tutta piena.

Infornate a 180° per 35/40 minuti.

venerdì 7 novembre 2014

Greening urbano e community garden

Segnaliamo l'iniziativa, alla quale parteciperemo,  Greening urbano e community garden, che si terrà il 12 novembre alle 17.30 presso il nuovo spazio Erbario all'interno della Coop di piazza dei Martiri 1 a Bologna. L'incontro promosso da Antartide e Coop Adriatica sarà l'avvio per un percorso di confronto e scambio tra gruppi  e associazioni che si occupano del verde, dei parchi  e dei giardini di Bologna. Vi aspettiamo!

mercoledì 5 novembre 2014

Piccole Invenzioni / Una rete fiorita contro il degrado


Sabato 25 ottobre  Mettiamo in moto la Zucca!, nonni e genitori si sono ritrovati nel giardino del centro giochi Piccole Invenzioni per dare inizio a un percorso partecipato di pulizia, cura e abbellimento del giardino insieme alle educatrici del centro. In particolare l'intercapedine tra il muretto e la rete di recinzione del giardino, che ogni giorno veniva sommersa dai rifiuti (carta, bottiglie, lattine e a volte siringhe) è stata ripulita, poi riempita in parte di corteccia e in parte di terriccio e infine abbellita con qualche piantina verde (nella foto pubblicata qui in alto i primi risultati dell'impresa),  che speriamo in primavera si coprano, per la gioia dei/delle bambini/e, di tanti piccoli fiori.  Vi terremo aggiornati/e.